近日，华东师范大学施华宏博士的研究团队在市售的食盐中发现了塑料微粒的研究，经《科学美国人》报道掀起一场风波——文章称，从中国各地超市中购买了15个不同品牌的食盐，发现不同程度含有塑料颗粒，其中每一磅海盐中存在1200多粒塑料微粒更是让人倒吸一口凉气。

文汇报就此采访了 中科院上海生科院营养科学研究所研究员王慧 ，王慧说，那些耸人听闻的食品安全新闻，往往有解读“陷阱”。就“海盐中存在塑料颗粒”而言，目前，全世界每年约有800万吨塑料垃圾从陆地流入海洋，因此海洋水体内和不少海洋生物体内都含有塑料微粒。根据去年一份报告，欧洲人平均每人每年吃贝类摄入的塑料微粒就在1.1万粒左右。由于食盐中的塑料微粒比海盐少，王慧表示，一个人即使达到世卫组织推荐的每日最大摄入食盐量，每年最多也只会摄入1000多粒塑料微粒。食品专家提醒，解读食品安全，还需各方不断努力，而过度解读则容易被一些商家“利用”。