9月16日，由中国调味品协会指导，中国调味品协会预制菜产业分会与良之隆中国食材电商节组委会联合主办的首届预制菜产业链及风味解决与创新应用峰会在长沙召开。湖北省调味品协会作为地方协会支持单位参加了会议。

    中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕、武汉良之隆食材股份有限公司董事长朱长良出席了大会。来自全国预制菜生产加工企业，预制菜风味解决方案提供商，预制菜食品原料企业，连锁餐饮、商贸物流、电商、冷链技术装备、仓储、投资和科研机构等相关负责人参加了会议。湖北省调味品协会会长谈应刚、武汉慧康利兹食品有限公司总经理邹爱军、潜江晓飞歌调味品有限公司董事长刘洪波、湖北蒸大厨食品有限公司总经理刘伟、    湖北省调味品协会秘书长顾辉受邀出席了会议。

    白燕会长在致辞中谈到，本次会议的主题是“赋能、融合与协同发展”。近年来预制菜作为一种方便快捷的食品，受到越来越多的关注。随着2023年中央一号文件的出台，预制菜行业也将迎来更多的政策支持和市场机遇。因此作为中餐味道“灵魂”的调味品，在餐饮和预制菜产业的发展中扮演着至关重要的角色。只有当食材与调味品完美结合，才能为消费者提供一道道美味佳肴。因此，在预制菜产业健康发展的前提下，调味品可以为预制菜提供风味研发、风味还原、风味创新和锅气保持等方面的解决方案，从而推动预制菜产业的高质量发展。

   根据《中国调味品协会分支机构管理办法》，通过征集举荐和审核等流程，大会宣布了预制菜产业分会第一届领导机构成员名单。联合利华北亚食品零售副总裁周莹洁担任会长，湖北江花农产品股份有限公司董事长谈应刚、武汉慧康利兹食品有限公司总经理邹爱军、潜江晓飞歌调味品有限公司董事长刘洪波荣幸担任副会长。联合利华饮食策划负责人姚鹏担任秘书长。白燕会长向分支机构会长、副会长颁发了证书并合影。

   会议以专题分享、圆桌对话的形式，邀请专家和企业家共同探讨了调味品与预制菜产业的融合与创新。

    本次会议上，我会有湖北江花、武汉慧康、潜江晓飞歌、湖北蒸大厨在内的近20家国内各地企业携预制菜产品进行了展台展示。